Prio Catarratto

8.50EUR

Tipologia: Bianco - Catarratto Sicilia Doc.

Uve: Catarratto.

Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.

Altitudine: da 200 a 600 m s.l.m.

Orografia: collinare.

Suoli: franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9). Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).

VIGNETO

Allevamento e potatura: controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per ogni pianta.

Densità impianto: da 4.500 a 6.000 piante per ettaro.

Rese per ettaro: circa 65 q.li/ha; circa 1,2 kg per pianta.

CANTINA

Fermentazione: in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento: in vasca per alcuni mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Dati analitici: alcol 12,65 % vol - acidità totale 5,6 g/l - pH 3,21

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Descrizione : di colore giallo paglierino brillante, Prio 2014 offre un bouquet delicato e sottile caratterizzato da sentori di fiori bianchi (sambuco). La bocca è ampia e fragrante con piacevoli sentori agrumati tra cui spiccano il cedro e il bergamotto. La chiusura è lunga e persistente. Un vino che dona gioia sorso dopo sorso.

Longevità: da godere nell’arco di 3 anni.

VIVERE IL VINO

Cibo & vino: da abbinare con antipasti caldi e freddi della cucina di mare, crostacei, primi piatti a base di verdure. Servirlo in calici di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9– 11°C.

Situazioni: compagno ideale per feste tra amici, ve lo consigliamo anche per accompagnare barbecue estivi in riva al mare.

Arte e vino: Gioia, felicità è questo il significato di prio nel dialetto siciliano. E’ l’allegria inaspettata e autentica di una donna, seduta su una spiaggia al tramonto di un giorno di inizio estate, dolcemente baciata da una farfalla che si posa sul suo volto. Un’etichetta intrigante e sensuale come il Catarratto firmato Donnafugata.

Prima annata: 2014.


Da inserire:

  • Modello: VI15014B


Prodotto inserito in catalogo lunedì 28 settembre, 2015.

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