Sallier Grillo

6.50EUR

VINO
Semplice, fresco, aromatico, sapido e anche di buona longevità se lo si sa aspettare. Il Grillo nella zona di Monreale vuole essere quello che è: un vino pronto e piacevole. Il giusto grado di raccolta ne marca la personalità.

Zona vitivinicola: Tenuta Pernice – Monreale – Sicilia
Vitigni: Grillo

TERRITORIO
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Guyot
Densità di ceppi per ettaro: 4.100
Resa di uva per ettaro: 110 quintali

VINIFICAZIONE
Fermentazione: Tradizionale in bianco
Temeperatura di fermentazione: 16° C
Durata della fermentazione: 15 giorni
Fermentazione malolattica: Non svolta
Affinamento: In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi
Gradazione alcolica: 13.00% Vol.
Ph: 3.10
Acidità totale: 6.0 g/l
Zuccheri residui: 2.10 g/l
Estratto totale: 19.8 g/l


Da inserire:

  • Modello: SPF577616DS1


Prodotto inserito in catalogo mercoledì 04 ottobre, 2017.

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