Cygnus Rosso Tasca DOC 1.5lt

30.00EUR

VINO
Il cigno era nel laghetto di Villa Tasca, contemplato da Richard Wagner nel 1881 che, ospite della villa, si apprestava a ultimare il Parsifal. Un vino dunque che è un chiaro omaggio al musicista tedesco e che ha un cuore oriundo e internazionale, fatto com’è di Nero D’Avola e Cabernet Sauvignon. Mora, lampone, ciliegia e finale di tabacco e cioccolato grazie all’attento elevage in tonneaux

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Vitigni: Nero d’Avola 60% e Cabernet Sauvignon 40%

TERRITORIO
Sistema di allevamento: Spalliera
Tipo di potatura: Guyot e cordone speronato
Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.000
Resa quintali di uva per ettaro: 70 q.li

VINIFICAZIONE
Fermentazione: Tradizionale in rosso
Temperatura di fermentazione: 28° C
Durata a contatto con le bucce: Due settimane
Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente
Affinamento: In barili di rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 30% nuovi e per il 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi. In bottiglia per 4 mesi.
Gradazione alcolica: 14.00% Vol.
Ph: 3.56
Acidità totale: 5.60 g/l
Zuccheri residui: 2.4 g/l
Estratto totale: 32.0 g/l


Da inserire:

  • Modello: SPF131713DS1


Prodotto inserito in catalogo mercoledì 04 ottobre, 2017.

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