Rosso del Conte Tasca DOC

35.00EUR

VINO
Dopo 40 anni abbiamo voluto ricordare la prima annata di Riserva del Conte. Stesso vigneto, l’alberello San Lucio, lavorato a mano da oltre 70 anni con la stessa dedizione. Stesso uvaggio, Perricone e Nero d’Avola. Stesso legno, il castagno da 500 litri.

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia.
Vitigni: Perricone (67%) Nero d’Avola (33%)
Vigneti: San Lucio

TERRITORIO
San Lucio

Terreno: Franco grossolani, evoluti su sedimenti sabbiosi, in profondità calcarei

Anno d’impianto: 1959
Altitudine: 480 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Sud-Est
Sistema di allevamento: Alberello
Tipo di potatura: Corta a sperone
Densità di ceppi per ettaro: 6.000
Resa quintali di uva per ettaro: 34 quintali

Epoca di vendemmia: 21 Settembre

Andamento climatico stagionale:
Inverno mite e piovoso, primavera ed estate fresche e
con scarse precipitazioni. Escursioni termiche elevate durante la maturazione 

VINIFICAZIONE
Fermentazione: In “uvaggio” di entrambe le varietà. Fermentazione in rosso con alluvionaggio in vasche di acciaio inox.
Temeperatura di fermentazione: inizio 20°C e fine 28°C.
Durata a contatto con le bucce: 25 giorni.
Fermentazione malolattica: Svolta totalmente.
Affinamento: In barili di Castagno da 500 litri per 26 mesi
Gradazione alcolica: 14%.00 Vol.
Ph: 3,55
Acidità totale:  5,80 g/l
Zuccheri residui: 3.40 g/l
Estratto totale: 31,5 g/l.


Da inserire:

  • Modello: SPF057512DCS1


Prodotto inserito in catalogo mercoledì 04 ottobre, 2017.

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