Diamante Passito

18.00EUR

In continuità con Nozze d’Oro, il Conte Giuseppe festeggia nel 1994 sessant’anni di matrimonio brindando con il Diamante, vino dolce ottenuto da uve Moscato e Traminer aromatico coltivate nella parte più alta della Tenuta e lasciate appassire all’ombra per preservare acidità e le caratteristiche aromatiche tipiche: fiori bianchi, arancia candita, rosa gialla e miele di zagara. Da questa annata, la bottiglia Renana ci riporta idealmente al territorio e a quelle tipologia di vino dolce tipico delle zone fresche.

Vitigni: Moscato 50% e Traminer aromatico 50%.

Denominazione: Passito - Sicilia I.G.T.

Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia.

Sistema di allevamento: Spalier.

Tipo di potatura: Guyot.

Densità di ceppi per ettaro: Mediamente 4.200.

Modalità di appassimento: Su graticci.

Resa di uva appassita per ettaro: 30 q.

Fermentazione: In vasche di acciaio inox.

Temperatura di fermentazione: 16°C.

Durata della fermentazione: 25 giorni circa.

Fermentazione Malolattica: Non svolta.

Affinamento: In vasche di acciaio per 6 mesi.

Gradazione alcolica: 10% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,31 - AT 10,70 g/l - ZR 214 g/l.

 


Da inserire:

  • Modello: SPF185613TS1


Prodotto inserito in catalogo giovedì 08 ottobre, 2015.

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