Syta Rosso

8.50EUR

Classificazione: Terre Siciliane IGT

Zona di produzione: Comune di Butera.

Uve: 60% Syrah e 40% Petit Verdot

Tipologia del terreno: Il vigneto si estende su rilievi collinari di altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare. I suoli di origine calcarea, ricchi di scheletro, sono bianchi e riflettono i raggi luminosi, creando intorno ai grappoli un microclima ideale per la loro maturazione.

Metodo di allevamento: Le viti sono allevate a spalliera con potatura a guyot. Molto importante la gestione in verde che viene e ettuata manualmente e con cura meticolosa. Si procede alla sfogliatura manuale togliendo le foglie basali davanti al grappolo per favorire un microclima più asciutto e salubre. Inoltre la sfogliatura eseguita solamente sul lato esposto a est favorisce l’irraggiamento solare quando l’insolazione è meno forte, consentendo di preservare gli aromi.

Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.

Resa: 60 quintali di uve per ettaro.

Vinificazione e affinamento: A settembre le uve vengono raccolte a seconda dell’epoca di maturazione di ogni singola varietà in base all’annata, nelle prime ore del mattino.La vinificazione avviene separatamente per singola varietà in acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 30 giorni.

Gradazione alcolica: 14% in volume


Da inserire:

  • Modello: 6013212012


Prodotto inserito in catalogo lunedì 22 giugno, 2015.

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