Regaleali Nero D'Avola

6.50EUR

Primogenito della Tenuta da 57 vendemmie racconta il Nero d’Avola di collina. Attraverso lo studio della sua curva aromatica si sceglie la giusta epoca di raccolta per raggiunge l’eleganza e il giusto equilibrio tra austerità e pienezza. Matura in grandi botti di rovere di Slavonia da 30 e 60 hl.

Vitigni: Nero d'Avola.

Denominazione: Rosso - Sicilia I.G.T.

Resa di uva per ettaro: Mediamente 90 q.li.

Fermentazione: In vasche d'acciaio inox.

Temperatura di fermentazione: 26/28°C.

Durata della fermentazione: 10 giorni in media.

Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.

Affinamento: 50% della massa in acciaio, 50% in botti di rovere di Slavonia di 30 e 60 hl, per 6 mesi.

Gradazione alcolica: 13,50% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,48 - AT 5,60 g/l - ZR 1,50 g/l - ET 31,50 g/l.

 


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  • Modello: SPF027613DS1


Prodotto inserito in catalogo venerdì 09 ottobre, 2015.

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